“千年汾州府、詩酒杏花村”。汾州，這座底蘊深厚的歷史文化名城，宛如一部厚重的史書，鐫刻著傳統(tǒng)釀酒技藝的傳承印記。汾州酒，也在歲月的長河中熠熠生輝，成為清香型白酒大家族里的重要一員。
陽春三月，春意正濃，杏花悄然綻放。漫步汾陽街頭，空氣中彌漫著的醇厚酒香，是這座城市獨有的氣息。坐落于城中的汾陽市酒廠老廠址，恰似一位歷經(jīng)滄桑的長者，能夠完整訴說我省清香型白酒生產(chǎn)的整個過程及演變歷程，成為當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)輝煌往昔的親歷者與見證者。
2016年，汾陽市酒廠搬遷至汾陽市杏花村經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，老廠址內(nèi)的建筑、設(shè)備仍靜靜地矗立在原地，默默講述著昔日的故事。汾陽市酒廠老廠址始建于1953年，歷經(jīng)70余載風(fēng)雨洗禮，除小部分工業(yè)設(shè)備年久腐蝕損毀或拆除外，廠內(nèi)的各類工業(yè)建筑至今仍保存完好，仿佛時光在這里按下了暫停鍵。
汾陽市酒廠負責(zé)人郭昌告訴記者，整個廠區(qū)呈長方形，東西走向，大門朝南，總占地面積約74畝。廠區(qū)西面建有面積寬大的儲糧庫、原料粉碎車間、制曲車間、發(fā)酵車間、釀造車間、保健酒車間，特別是儲糧庫，呈現(xiàn)上世紀七八十年代磚木建筑風(fēng)格，古色古香，儼然一座四方小城。廠區(qū)東面建有成裝車間、材料庫、特大儲酒罐和建于上世紀70年代的高煙囪、高水塔、變壓器，廠區(qū)南面建有辦公樓、職工食堂及宿舍等，這些建筑遺址對于拓展酒文旅融合和工業(yè)旅游都具有很高的開發(fā)價值。
1953年以來，汾陽市酒廠由一個以榨油為主、釀酒為輔的油廠，憑借著對釀酒技藝的執(zhí)著追求與不懈努力，逐步發(fā)展成主導(dǎo)釀制清香型白酒的大型企業(yè)。其主打汾州牌系列名優(yōu)白酒，憑借著醇厚的口感和卓越的品質(zhì)，從山西眾多白酒企業(yè)中脫穎而出，成為弘揚汾州千年酒文化的杰出代表，在白酒行業(yè)留下了濃墨重彩的一筆。
郭昌介紹，多年來，汾陽市酒廠以保存工業(yè)遺址原貌和體現(xiàn)工業(yè)遺產(chǎn)科技價值、歷史價值及可持續(xù)活化利用價值為宗旨，高度重視對新舊廠址的保護與利用。廠內(nèi)劃撥出專項經(jīng)費，堅持采用博物館模式和創(chuàng)意園區(qū)開發(fā)模式并舉，持續(xù)開展工業(yè)遺產(chǎn)保護與利用工作，為老廠址注入新的活力與生機。
汾陽市酒廠將結(jié)合此工業(yè)遺產(chǎn)的存續(xù)現(xiàn)狀，合理制定未來幾年的保護與利用規(guī)劃方案，鼓勵社會參與，以此工業(yè)遺產(chǎn)為依托，加強與“酒、商、旅、文”的有效整合和深度融合，力求使此工業(yè)遺產(chǎn)“活”起來，實現(xiàn)保護與利用“雙贏”，使其在新時代煥發(fā)出新的光彩，為汾陽市的經(jīng)濟發(fā)展與文化傳承注入源源不斷的新動力。 | 
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