工人精選馬鈴薯 最近一段時間，陽泉桃林潤錦食品有限公司又迎來產品上新——馬鈴薯雪花片狀粉。“之前，我們的產品主要有馬鈴薯雪花全粉、手工馬鈴薯粉條、即食酸辣粉，現在我們的產品種類更加豐富。剛剛上新的馬鈴薯雪花片狀粉市場需求量大，能加工速凍食品、膨化食品、面包、魚餌、快餐食品等。”陽泉桃林潤錦食品有限公司負責人史曉波說。 陽泉桃林潤錦食品有限公司是郊區平坦鎮桃林溝村為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接而創辦的企業。近年來，公司沿著深耕薯類全產業鏈、壯大村級集體經濟的發展路徑辛勤耕耘，在延鏈、補鏈、強鏈方面持續發力，目前已成為拉動桃林溝村增收的一輛重要“馬車”。 想要“馬車”跑得穩、跑得快，技術革新是繞不開的一環。自公司成立，史曉波就深知這個道理。馬鈴薯雪花全粉日產量由原來的16噸提高至24噸，新建的手工馬鈴薯粉條加工車間成功產出手工馬鈴薯粉條，公司生產的馬鈴薯雪花全粉系列產品被認證為“中國綠色食品”……最近3年，依托一次次技術革新，公司里好消息一個接一個。史曉波說：“剛開始，我們的主打產品只有馬鈴薯雪花全粉。由于生產馬鈴薯雪花全粉需要出粉率高的馬鈴薯，當時一到夏天趕上原料供應不足我們就不得不停止生產。生產線停兩三個月，影響車間利用率不說，工人停工收入就不穩定了。這樣下去，公司的發展也會受影響。” 遇到問題，直面問題、解決問題是關鍵。為消除夏季馬鈴薯雪花全粉生產原料短缺造成的生產斷檔，公司骨干外出考察、引回了即食酸辣粉生產線。酸辣味、金湯味、麻辣味等多款即食酸辣粉成為公司夏季生產的主要產品。“2023年開始，一到夏天，公司就主要生產即食酸辣粉，銷路還不錯。這樣一來，不光延長了產業鏈條、豐富了產品種類，車間利用率不高、工人收入不穩定的問題也迎刃而解。”史曉波說。 遇到問題后，解決問題還不夠，他們還持續關注采購商、消費者的意見，探索開發新產品。今年春節剛過，公司在外聘技術專家的指導下，投資近100萬元對生產線末端進行技改——新增馬鈴薯雪花片狀粉制片系統，用于生產馬鈴薯雪花片狀粉。3個月的集中攻堅，技改工程順利完成。新系統聯合帶電調試、各項指標均達到要求后，車間成功生產出首批50噸高品質馬鈴薯雪花片狀粉。“質檢合格后，首批馬鈴薯雪花片狀粉就被江蘇的一家食品生產企業訂購一空。客戶對產品挺滿意，后來又追加了訂單。”公司銷售負責人史佳亮介紹。（郭鑫璐?郭文彬）
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